第62章 第 62 章

枫前馆的门口，几十名食客稀稀拉拉地站着在人行道上，还不到五点，  店铺里头静悄悄的。

        两名年轻人比较冲动，直接趴到玻璃门外超里看。店铺里桌面光洁，地板干净，柜台上的发财树油绿发亮。"今日菜牌"下倒是于干净净的，往日挂着的小牌子都收了起来。

        "打扫得挺干净的，今天会开业吧"左边的年轻人犹豫地问道。

        "你在担心什么闭店前姜老板说过了，初七正常开业。"右边的年轻人怼了一句，神情中却略有点不安。

        "万一"

        "没有万一!呸呸呸!"

        右边的年轻人想了想，干脆站起身来，大声喊道∶"开门呐开门呐!"

        "姜老板我知道你在!你有本事开门呐!"

        他一边喊着，一边被朋友猛拽了一下袖子。

        年轻人回头一看，道路上的食客们都目光炯炯地看着他。

        "喊啊喊啊  !继续!"有人撺掇道。"对啊对啊  !看看姜老板在不在!"

        年轻人犹豫了下，突然灵光一闪。

        ……靠啊!让他喊人当前锋，这些家伙就是跟在后边吃肉的!万一姜老板真被他喊出来了然后嫌他烦呢

        这些心机的家伙!

        年轻人一笑，摆摆手∶"呵呵，，不喊了不喊了。嗓子不好。"

        众人∶

        然而，几秒之后，在食客们好奇的视线中，后厨的门动了一下，一直被拦在里面的香气也迅速蔓延出来。

        姜老板在!

        "谁啊，谁在叫我"姜瓷拉开枫前馆的大门，对着人群问道。她在后厨里听那声音似乎挺着急的。

        年轻人正在不动声色地往回缩，  他小心地把半边身体藏进前面一个老人干瘦的身躯之后，又轻轻挪动右腿…

        老人身子一闪，将年轻人露了出来∶"是他!"

        年轻人∶"

        姜瓷眨了下眼睛，  看着他∶"什么事呀"

        年轻人苦闷不已，一时间也找不出借口，只能说∶"我就想是……想问问……今天开不升

        "开。"姜瓷一点头，将门撑得大了点，"都进来吧!"

        人行道上的食客们欢呼一声，挨个走进馆子。

        "姜老板新年好啊  !"

        "我的小孙子去美食盛典上玩儿了!吃了你们的叫花鸡，今天有叫花鸡卖吗""十天没吃酱大骨我都快憋坏了!今天我一定要喙个够!"

        率先进来的是以张大爷、王阿姨为首的几名退休老人。

        紧接着，一些数面孔也步入了枫前馆。姜瓷认出来附近大学的一位裴辅导员——a大的学生们到这聊天时，偶尔会提起他。据说有一段时间裴平特别喜欢吃着牛肉酥饼在校园里走来走去，似乎在勾引人半路套他麻袋。

        "姜老板，你要搬新店址了就是主页上那个吗"裴辅导员很关心这个问题。

        姜瓷点点头∶"是的，距离这里两公里而已。"

        裴辅导员在手机上划拉了一下，琢磨着∶"两公里……到a大的外卖还能送吧"

        "能的。"姜瓷点点头，下一秒就看见裴辅导员喜笑颜开，脸上的油光都精神了些。

        裴辅导员望向"今日菜单"。

        枫前馆的菜单更新了。一名陌生的女店员正在将菜单牌挨个挂上去。

        原本的灌汤小笼包、云吞面、麻婆豆腐等等餐品还在，然后又新加上了叫花鸡、栗子糕两道菜。叫花鸡是160元一只，栗子糕的价格和桂花米糕一样，都是8元一块。

        除此之外，蟹粉鲜肉灌汤小笼包被替换成了虾仁鲜肉馅儿的，螃蟹的季节已经过去了。

        "这位是新的店员吗"裴平好奇地问道。

        从几个月前第一次尝试牛肉酥饼后，他就是枫前馆的常客了，对何明灿、梁卉几人的脸都认得很熟。

        "是啊，这位是我们店的大厨，米师傅。"姜瓷笑眯眯地介绍道。

        米婷耳朵捕捉到关键词，回头望了眼，视线在裴平身上扫了一下。

        裴平不认得眼前的人是谁，只是笑眯眯地点头∶"米师傅你好啊。"和枫前馆的员工搞好关系，总没错!

        裴平点了单，紧接着其他的客人每人也都要和米婷寒暄一两句。米婷挪着步子想往后厨溜，但半天没溜回去。

        米婷不解。眼前这些人好像根本就不认得她，但态度倒是挺热络的，还有好多人直接就上来要加她好友。

        "米师傅，我就住在安徐路后面的小区，你要是想了解这附近的房子，不管是租还是买，我熟!"张大爷凑过来，意图蒙混过关，"加个好友吧!"

        米婷看着眼前花白头发的老人，茫然地摸出手机…

        "米师傅你怎么还在这!后厨锅已经烫好了就等你呢!"何明灿一把按住米婷的手机屏幕，将她往后厨的方向推。

        何明灿∶"不好意思啊张大爷。米师傅真的太忙了。"

        张大爷∶

        米婷茫然地回到后厨，才问∶"刚刚……为什么"

        这是她在枫前馆工作的第一天，不少事物都是新奇的，被食客争着加好友，这是她在吉祥楼从未遇到过的事。

        "哎呀，你刚来，不太清楚情况，过几天就懂了。"何明灿一脸沧桑地说。

        另一边，姜瓷看着走进店里的女人，惊讶了一瞬，随即笑道∶"刘姐。"

        进门的女人是安徐路上另一位店主，独自经营着一家小面包坊，店面只有枫前馆的二分之一大小。姜瓷偶尔会去那买早餐。

        刘萍右手牵着自己的小女儿，脸色被寒风吹得有些发白，她撩了下被吹乱的头发，一笑∶"姜老板，你好。"

        "叫我姜瓷就行了。"姜瓷笑道，"请坐，想吃什么告诉我就行。"

        刘萍点点头，带着女儿坐到了枫前馆的一角。

        "妈妈，这就是新闻里播的那家店啊!"女儿好奇地打量着，神色里带着兴奋。她平常住校，不太来母亲工作的地方，这时也是第一次知道这家"网红"店就在母亲的店面附近。

        "嗯，这店再过一阵子可能就迁走了，所以趁你开学前，带你来吃一次。"刘萍说道。她前几天看到枫前馆主页的迁址消息后，便决定要在迁址前，带女儿多尝几次。

        "我要试试小酥肉蒸碗!"女儿很快点了单。

        "我吃份云吞面。"刘萍的口味比较清淡。

        姜瓷给这一桌上菜时，顺便送了两块刚刚蒸熟的、热气腾腾的栗子糕。

        刘萍茫然地抬起头∶"我们没点这个。"

        "我们的新品，送给你们尝尝。"姜瓷笑着，又问，"刘姐，你们面包店这回继续开吗我好久没吃到牛角包了。"

        刘萍的神色一瞬间变得有些复杂，她抿抿唇∶"开。年前是遇到一些麻烦，现在处理完了，接下来继续开。"

        姜瓷一笑∶"你的烘焙手艺很不错，店铺会越来越好的。"

        刘萍的眉目舒展开∶"谢谢，你也是。感觉你这搬走了，安徐路可能都冷寂下去。"

        她都要忘记，没有枫前馆的时候，这条街是怎样一番景象了。

        前往机场的中巴车上。

        米洛斯翘着长腿，占据着中巴后排舒适宽大的皮质座位，他闭目养着神，乍一看像是睡着了，但那波着的眉头和时不时焦躁地抖动一下的长腿，都说明着他的烦躁。

        "米洛斯，你在烦什么"旁边一位中年男人道。他们在美食盛典结束后，并没有急着离开，而是又绕到a省各处品尝了不少东西。

        "对啊，今天的东西都很好吃，但你看起来完全没有在享受。"另一位大波浪卷的女士接话，"要知道，你待会就只能吃飞机餐了。"

        听到"飞机餐"三个字，米洛斯睁开眼。

        米洛斯∶"不要提醒我这件残酷的事。

        迎着满车好奇的目光，米洛斯抖了抖唇，似乎不太想说话。但他旁边知道内情的小伙子已经叨叨开来∶"你们别烦米洛斯了，他这几天被那家做叫花鸡的馆子扎透了心。王因为那馆子拒绝了他，馆子的老板也拒绝了他。"

        "拒绝了你拒绝你什么了"车里的人问道。

        "我邀请她成为我三家度假村的主厨，并承诺会推荐她参加最顶级的综艺、活动、赛事，用专业的团队把她包装成厨艺明星。"

        米洛斯说着，看着车里的人们越来越震惊的目光，寻找共鸣∶"我的条件听起来很好对吧"

        "听起来是很诱人，换了我一定答应。"大波浪卷女士点点头，"那她呢，她为什么拒绝"

        米洛斯∶"

        米洛斯想起当时的情形，有些恍惚，视线挪到丝绒质感的车顶。

        米洛斯∶"她说她有自己的店了。"

        米洛斯∶"甚至有王在帮她打工，她很满意现状。"

        "没别的话了""没了。"

        大波口口士叹了口气∶"强求不来，米洛斯，你别难过。''

        米洛斯感觉好受了些，看向旁边善解人意的女士，试图寻求安慰。

        "我当时就觉得，她是一名有傲气的厨师，否则做不出那种菜肴。她的选择也可以理解。"大波□口士摸着下巴，继续说，"毕竟，你的店，连王都不来。"

        米洛斯∶""

        清早，两箱大橘子被寄到了枫前馆的门口。

        梁卉解释道∶"老家橘子快下市了还没卖完，让我哥给我寄了点，我一个人也吃不完，就想带到店里来分了。"

        姜瓷用小刀隔开箱子的外包装，打开一看，里面的橘子果然都熟得透透的，表皮是浓烈的橙红色，用手指轻轻一捏，还能感受到一点软弹。

        她剥开一个，橘子已经熟得几乎丧失了酸味，但水分还算饱满，在冬日里尝起来，凉凉的，甜甜的，非常可人。

        两个大箱子里的橘子一共六十斤，每人分了几斤之后，箱子里还剩了一大堆。

        梁卉∶"这玩意不吃就坏了，大家再拿点。"

        何明灿纠结道∶"拿了也吃不完，或者放在店里头，给熟客分一分"

        他正说着，突然看见姜瓷弯下腰，双手一抬，把几十斤的橘子抗进了厨房。

        何明灿山吓了一跳∶"老板，你想做什么啊"米婷试图提意见∶"其实可以做成橘子酱保存……林武的关注点比较另类∶"呵呵，老板的力气变大了!"

        "我要做菜。"姜瓷言简意赅地答道。

        "不是吧橘子能做什么"何明灿震惊了，纳闷地跟进后厨。

        他记得他在养猪厂的饭堂里就吃过不少神奇的创新水果料理，包括但不限于辣炒火龙果，红烧草莓，西瓜烧排骨……等等等等。

        印象里，那位对厨艺非常有追求的大师傅最后是被养猪厂的领导拎到了办公室，经历了长达三小时的威逼利诱，才勉强同意将创新菜的频率减缓到一月一次。

        但那唯一的一次，也是何明灿绝对不想去饭堂辣眼睛的。

        眼前，少女的背影和那位大师傅的影像渐渐重合……

        何明灿疯狂摇晃脑袋。不对不对。

        他的老板做出来的菜怎么可能是黑暗料理

        估计还是橘子酱，橘子甜品之类一听就很好吃的东西。

        紧接着，他听见姜瓷说∶"今晚上道橘子炒肉，好久没这么做过了。唔，炒个鸡腿肉吧。

        何明灿∶""不是吧

        姜瓷将箱子放在后厨的一角。

        在她的上辈子，水果产量少，运输烦，对于大部分百姓来说，水果都是个珍贵物事。

        她用水果做菜的机会不多，偶尔尝试几次，效果有好有坏，但总体来说，也不算折磨人的舌头。

        至少……别人看着她的面子，还是会吃下去。呵呵。

        姜瓷眯着眼睛，愉悦地先剥开一个橘子尝了起来，做菜，必须对手下的东西都心中有数。

        嘴里的橘瓣表面包裹着细细的膜，牙齿轻咬，甜蜜的果汁便迸溅出来，大部分是甜，只有一点点的酸，口感偏纯熟。

        然后，她在后厨门口几人一言难尽的目光中，将手伸向了旁边的鸡腿肉……

        "爸，这就是你说的，我必须过来尝尝的店"男人排在长长的队伍里，皱着眉朝前打量。

        他来的算很早的，不过前面已经有了二十几人在排队。

        "是啊。"柳元茂仰头望着自己的大高个儿子，"这就是你爹给你今年的生日礼物，等着惊喜吧!"

        男人撇撇唇∶"把我从b市弄过来陪你吃东西，你还说是生日礼物，把你能的。"

        柳元茂∶"不信不信算了!"

        男人看着老爸一脸臭屁的表情，好奇地问∶"这店老板真的很牛你从美食盛典回来就一直叨叨它，十天内还连跑两趟a市，这是从来没有过的事!"

        "那是。"柳元茂的表情突然认真了，"我这些年来没尝过比那道叫花鸡还绝的菜——除了酱爆鸡丁。"

        柳元茂把脑袋凑到儿子旁边，神神秘秘地说∶"你待会踩着限购的线帮我买，我要把东西都打包去b市。"

        "打包回去干吗"儿子纳闷，"带回去都不好吃了!"

        柳元茂说道∶"没事，凉了潘兴昌也认得这是好东西。"

        儿子∶"你要给潘兴昌吃"

        柳元茂∶"我要让他看!然后对他说，如果你想知道做出这道叫花鸡的厨子是谁，你就得告诉我做出酱爆鸡丁的是谁。"

        柳元茂∶"呵呵，我聪明吧。那老潘，还想憋着不跟我说。

        男人不知道该说什么，举起手，给老爸默默比了个赞。

        五点整，枫前馆开业，柳元茂和儿子排了会队，便走进店里。

        何明灿∶"要点什么"

        柳元茂盯着菜牌，这个这个那个那个的都点了一圈，豪迈地指定了一批打包的食物，随后，他的目光落在了菜牌的最后一栏。

        柳元茂∶"橘子炒鸡腿"

        男人∶"哈哈哈哈哈哈，这就是老爸你说的厉害的厨子做的啊。"

        何明灿不开心了∶"橘子炒鸡腿怎么了，我们店的橘子炒鸡腿，那、那口味也是一绝的!"

        男人笑眯眯的∶"抱歉，我不是那个意思。

        何明灿说完，脸色也有点复杂∶"没事，我理解你。"

        柳元茂抿抿唇，瞪了儿子—眼∶"就要一份橘子炒鸡腿!"

        枫前馆的位置不多，不少陌生的食客们只能拼桌。柳元茂和儿子找到一张空桌坐下，旁边正好坐着两位老大爷，一位在啃酱大骨，一位在吸云吞面，吃得呲溜呲溜的。

        "你们点了那个橘子炒鸡腿啊"  一位老大爷好奇地问。他刚刚听到了。

        柳元茂看了他一眼，点点头∶"是啊。"

        "我就挺好奇的。"老大爷说，"今天是我第一次不敢点姜老板店里的东西。"

        要说橘子炒鸡腿吧，仔细想想，两种食材单吃都不错，组合起来味道也不至于像下毒。但吃了这道菜就没肚子吃其他的菜，其他的菜又都是有口味保证的绝赞美食，是以，大家对着这个新菜牌纠结了会之后，纷纷选择放弃它。

        点橘子炒鸡腿的人寥寥无几。

        "我也觉得，爸，你就这点不好。太冲动了。没必要为了反驳我点这个嘛。"儿子笑眯眯的。

        有外人在，柳元茂的话堵到喉咙口后就说不出来了。他瞪了儿子一眼，不损能死

        儿子耸耸肩。

        旁边的老大爷是柳元茂的同龄人，闻言，露出了有些感慨的表情。

        柳元茂不愿意自己被认为是"冲动"点菜的，说道∶"我们传统里边一直有水果入菜的做法，虽然不十分普及，但也算很有历史了。就像目前的椰子鸡、荔枝虾球、拔丝香蕉这些，都很好吃的嘛。"

        儿子∶"还有饭堂经典系列菜，辣炒火龙果，听过没你儿子吃过。"

        柳元茂∶"

        几人说着，不一会，菜便上齐了。

        桌上摆着一份麻婆豆腐套餐、一份小酥肉蒸碗套餐，还有一份……橘子炒鸡腿。

        "您打包的其他东西我们都备好了，还保着温，您可以离店时再取。"何明灿解释道。

        "谢谢。"柳元茂说。

        一桌四人，柳元茂和儿子，以及旁边的两个老大爷，目光顷刻间扎向面前的餐盘。

        不好奇那是假的。

        注意力转移过去后，几人便闻到，在复杂的食物香气中，有一股酸酸甜甜的、带着水果的清香。

        柳元茂看了两眼，脸上露出微笑∶"应该是好吃的，这做法和咕吃肉有些像。"

        洁白的瓷盘中，厚实的鸡腿肉切成小块，用米糊裹着，炸得金灿灿的。鸡腿肉和青红椒、橘子瓣炒在一起，肉块表面勾了一层淡淡的芡汁，薄亮金黄。

        咕吃肉，上下限极大，可以做成在酒楼里被疯抢的开胃菜，也可以做成在食堂吃得人表情痛苦的糖醋面粉。

        "看起来很香啊。"旁边的食客大爷舔了舔唇。

        "你们要不嫌弃，也尝两块吧，今天的新菜，大家都没吃过。"柳元茂邀请道。

        "那太谢谢了，我就吃一块!"老大爷说着，腼腆地夹了一块，放进嘴里。

        "唔!"

        舌尖最先尝到的是酸酸甜甜的芡汁，味道浓郁，却给人一种清透的感觉。像是金秋十月的阳光下，果树上挂满了沉甸甸的橙色大橘子，饱满多汁，经过充分的生长，果肉里糖分不断增多，逐渐盖过了酸性物质。切开后，被果皮锁住的果汁"扑哧"爆了出来，顺着刀片开出的缝隙汩泪流出，甜中带酸，带着橘子独有的甜蜜清香…

        再往下，吃到了炸得金黄香酥的面皮，谷物的香气和酸甜的芡汁无比融洽地组合在一起，紧接着便是第二层味觉上的惊艳——面皮锁住了鸡腿肉的肉汁，藏在内部的大块鸡腿肉滑嫩又滚烫，烫得老大爷不住吸气。鸡腿肉经过了处理，内部也渗透着淡淡的橘子香气，但和本身的微咸搭配得非常好。

        老大爷被烫得"哈斯哈斯"了一会，才缓过来∶"好吃!好吃!这个酸甜味儿正正好!"

        桌上的另外三人也都品尝了，这时纷纷露出惊艳的表情。

        "这个芡汁太好吃了，老板怎么调的""鸡腿肉好嫩好香!那个肉汁的味道太浓郁了!"

        儿子一脸震惊地望着柳元茂∶"牛啊，老爹，这都被你赌中。"

        "我那叫赌吗就是你，根本不了解你爹的眼光!"柳元茂脸上责备实则暗喜地怼了儿子一句，回过头，又忍不住开始展示自己的先见之明。

        柳元茂∶"其实啊，咱古人早就用水果做菜了，比如有记录的一道梨炒鸡  1，就是用嫩鸡胸肉、香蕈和雪梨片儿一起做的，吃起来香香嫩嫩，鸡肉的荤香和雪梨的清甜都搭配得很好，清香又滋补，那滋味啊……"

        柳元茂似乎被勾起回忆，不自觉地就打开了话匣子。

        旁边的老大爷吃了一块鸡腿肉以后，不好意思继续动筷，眼馋地盯着柳元茂眼前的盘子，随口应道∶"您说得对。"

        柳元茂开心了，一连又讲了好几道菜。

        老大爷听得点头点头。

        柳元茂终于讲得爽快了，觉得有点口干，回头拿起一旁的茶杯，目光顿时定住。

        瓷盘里，橘子炒鸡腿，橘子没有了，鸡腿也没有了，只剩下几片沾着芡汁的青红椒。儿子正夹起其中一块——

        柳元茂的嘴唇开始哆嗦∶"我、我鸡腿………"

        儿子回过神，吓了一跳恍然大悟般说道;"我去，不好意思响  ，吃入迷了。"

        柳元茂∶""

        柳元茂∶""

        这臭屁儿子谁爱要谁要吧!


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