第23章 第 23 章

“我也要一份小酥肉蒸碗套餐,  再来两笼蟹粉鲜肉小笼包，两笼荠菜鲜肉小笼包，那个桂花米糕也给我们来上六块。”

        李建宏没有刘景辰那么龟毛，迅速地点了单。

        走进枫前馆以后,  嗅着周围的香味儿,  他早就急不可耐了。陪小刘总聊天的这一会,  肚子都不知道叫了几百回。

        旁白的小助理也不含糊，说道：“我要麻婆豆腐套餐,  谢谢。”

        “好咧。”何明灿右手中性笔一转，刷刷地记下单子。他还没有训练出饭馆里头工作人员那种过目不忘的本事，只能先全部记下，免得出错。

        “一共是568元。”何明灿记完账便走了。

        刘景辰听到这个数字,  不屑地撇了撇嘴。

        有了何明灿帮忙,  姜瓷的工作松弛了一些，上菜的速度也变快了。

        小酥肉蒸碗、桂花米糕，以及小笼包都是可以直接端上桌的,  只有麻婆豆腐需要现熬,  稍微花了点时间。

        很快，姜瓷便把餐点都端了上来。

        她察觉到桌上的氛围有些沉默,  李建宏干巴巴地微笑着,  而他带来的客人神情似乎不太愉快,  旁边助理模样的年轻人则有些瑟缩,  但是还挺客气的，看见她过来后，帮着她把上桌的菜都推到合适的位置上。

        姜瓷无意掺和食客的事情,  笑了笑,  说了句“慢用”便走了。

        而另一边。

        李建宏撑出微笑：“刘总,  尝尝吧。”

        刘景辰的脑海中还徘徊着刚刚的场景，片刻以前……他居然被一个服务员给吓住了！

        怎么回事啊你？

        刘景辰想抓着自己的肩膀摇一摇。

        他心里不痛快得很，对于李建宏便也爱搭不理的，搞得餐桌上的气氛非常尴尬。

        刘景辰还没动筷，李建宏懒得理他，自己开吃了。

        而尊贵的小刘总，在座位上僵硬地坐了会，然后忍不住抽动了一下鼻子。

        哼，不过是这种东西……

        热腾腾的白汽从桌面的菜肴上冒出来，带出一股扑鼻的鲜香。

        刘景辰闻到了很多种复杂的、优美的味道——新鲜的花椒粉末、油炸过的淀粉、浸着干辣椒和十三香的料汁、饱满鲜香的蟹粉、滚烫的红油……

        不是高端餐厅那种儒雅的、冷淡的味道，而是热烈的、馥郁的……带着生命力的食物香气争先恐后地钻进鼻腔。

        旁边，食客们吃得热火朝天，交谈的声音不太多，但凡出声，基本都是在夸食物的美味。

        而他自己，正被店里温和明亮的光线包裹着。没了那名服务员的存在，他感觉浑身暖洋洋的，渐渐舒适地放松下来。

        双手也……情不自禁地伸向筷子。

        金黄脆皮入口即化，淀粉先是被高温的清油带走水分，变得酥脆，再经过料水的浸泡蒸煮，出现了一种既软又酥的奇妙口感。

        酥皮里面，饱满的猪五花饱含肉汁，重重咬下，猪肉本身油脂的芬芳炸开，紧接着，花椒、丁香、八角、老抽、以及辣椒圈儿的刺激香味开始浮现。调料并不喧宾夺主，只是仿佛在大张旗鼓地向他宣告着……这块酥肉有多么美味。

        回过神来，刘景辰被自己的行为……惊呆了。

        眼前，松软的白米饭已经下去了大半碗，而巴掌大的陶碗内，小酥肉已经见底，只剩下一些料水浸泡着没被取走的香料。

        刘景辰捏紧了筷子。

        明明只是一个，在街边小店就能吃到的套餐。

        但似乎比他吃过的那些，需要预定座位的高档餐厅，还要迷人。

        刘景辰发现，李建宏也已经好一阵子没说话了。

        他抬起头，就看见李建宏跟前的小酥肉已经清空，筷子正伸向精致漂亮的灌汤小笼包。

        小笼包的面皮细腻柔滑，薄透得几乎能看见里面的馅料……

        连旁边那位瑟瑟缩缩的小助理，居然也朝他跟前的小笼包开始下手！

        刘景辰目光一凛，迅速动筷。

        ……

        这是一餐半点没有提到工作的商务餐。

        也是李建宏吃得最快乐的一次“应酬”。

        虽然，眼前的小刘总很难搞，很烦人，但李建宏在枫前馆美食的治愈下，心情终于舒坦了些，甚至感觉自己的视野也跟着开阔了。

        不就是，一个高端品牌的单子吗？

        拿到就拿到了，能挣钱自然最好，但即便拿不到……那又怎样？

        他的公司还是照常转，美食还是照常吃，家里老婆刚生完孩子……

        李建宏的嘴角浮现出微笑。

        而且，在姜老板的手艺震慑下，小刘总这一餐饭总算吃得安安静静的，都没挑什么刺。

        李建宏：“刘总，这馆子怎么样，还不错吧？”

        “勉强，过得去吧。”刘景辰撇撇嘴。

        他虽然挑不出不好，甚至在心底觉得很好，但面对着李建宏，想到他之前放的那些话，他还是……夸不出口。

        李建宏不戳破：“呵呵，那就好。要是您觉得还行，这几天都可以过来吃。”

        “嗯……”刘景辰装作沉吟的样子。

        他倒是挺想来的，就是，想到不远处那位高个儿的服务员，又略有些不爽。

        “这馆子有外卖吗？”刘景辰问道。

        李建宏一愣：“这我还真不太清楚。”他之前都是亲自来这儿打包的，毕竟他家离得远，即便枫前馆有外卖，也很难送过去。

        结账时，李建宏便顺道问了一下：“姜老板，你这店现在有外送吗？”

        姜瓷笑笑：“现在还没有，人手不太够。”

        刘景辰：“什么店啊，怎么能没有外卖？”

        李建宏尴尬了一下，心道这位小刘总真是不太会说话，赶紧说：“姜老板，你店里的东西实在太好吃了，我们是想着要是能外送，那就更好了，不占你这儿的座，也能一饱口福。”

        姜瓷想到新来的何明灿，突然觉得也能将外送提上了日程：“应该很快就有了。李先生，你们要想来的话，随时来呗，饭菜还是店里刚出炉的最香。”

        李建宏：“那倒也是。”

        旁边，刘景辰瘪着嘴，神情有点犹豫：“你这店，一天能挣多少钱啊？”

        姜瓷从刚刚开始就不太想伺候这位小刘总了，听到这个问题，更是无语，皮笑肉不笑地说：“先生好奇这个啊。”

        “嗯。”刘景辰点点头，“你要不要来我们家工作，要能做得出刚刚那种水准的菜，年薪百万是可以有的。”

        姜瓷婉拒道：“我这店刚开起来，暂时放不下，不过谢谢您的抬爱了。”虽然年薪百万还挺诱人，而且肯定没开饭馆那么累，但要是雇主是这么个人，那还真够受的。

        “而且，我这边的员工也得吃饭。”姜瓷用视线示意了一下旁边杵着的高个子。

        何明灿撸了撸袖子，微笑道：“是啊，这位帅哥，慢走不送了啊。”

        刘景辰脸色臭臭地被请出门。

        ……

        走出枫前馆，刘景辰深呼吸了一口气。

        怎么办……他是还想再来吃的，菜牌上的云吞面他还没尝过，而且，刚刚小助理吃麻婆豆腐吃得可香了，他也不好意思朝别人助理的碗里下筷子。

        要是传出去……他还怎么做人？！

        在寒冷的秋风中，刘景辰晃晃脑子，试图让自己清醒下来。

        他负责的服装品牌算是他们家的产业，交给哪个工厂，由他说了算。他看出来李建宏非常想要这个单子。

        其实，他倒也不是拿工作开玩笑，毕竟如果服装做工不精良，亏钱了，那损害的还是他们家的品牌和收入。

        只是，目前市面上代工厂的选择太多了。李建宏有的，其他厂子也有，大家都半斤八两，刘景辰没有非要选择他的理由。

        但现在，这个理由出现了。

        一个非常简单的……却令他无法拒绝的理由。

        犹豫两秒，刘景辰说：“李总，明天去你厂子里看看吧。”

        ……

        “老板，我们要搞外送吗？”何明灿的兴致很高。

        他在店里工作了半天，便已经深切地体会到了枫前馆的红火，不管是菜品的美味、食客的热情、还是老板的靠谱，都在告诉他，这家店应该是挺有前途的。

        至少……大概不会太容易出现倒闭的情况。

        “嗯。”姜瓷点点头，说道，“我们能不能搞外送，就看你的学习能力了。”

        “啊？”何明灿茫然了，他才刚来第一天，这事怎么就跟他有关了？

        何明灿刚想问，旁边的一个老大爷先打断了他的话。

        张大爷这周忍到这个时候，终于能和妻子过来枫前馆下一趟馆子，正巧坐在柜台旁边。没想到刚来不久，就听到了这个消息。

        张大爷：“姜老板，你要做外卖啊？”

        姜瓷点点头：“嗯，是这么想的。”

        张大爷嘴唇嗫嚅一下，神色有点紧张：“你人手够吗？”

        姜瓷看到他的表情，友善地问：“张爷爷，您在担心什么吗？”

        张大爷被捅破心思，表情略有点不好意思：“我这不……担心万一你忙起外卖，顾不上店里了嘛！现在都说做外送比干开店挣钱多了，那种铺面就剩一个厨房，只做外送生意的小馆子也挺挣的……”

        而且，等外送做起来后，知道姜老板手艺的人一定会变得更多。

        到那时……

        张大爷想想就很纠结，一边觉得凭姜老板的手艺，她的店活该红火，一边又觉得，要是到时候太多人跟他抢，姜老板忙不过来怎么办？万一呢？

        姜瓷失笑：“您想到哪儿去了，我当然不会，店里还是最重要的。刚出锅的菜品味道才是一流，也只能在店里吃到。”

        “就是就是。”张大爷放下心来，“你可得顾及着店里啊！”

        “我倒觉得搞外送挺好的，姜老板，你什么时候开始弄啊？”一个穿着格子衬衫，戴着工牌的年轻人插进话来，他是在附近产业园区工作的方纬。

        张大爷教育道：“小伙子，到店里吃不挺好的吗？姜老板都说这儿滋味才是最好的。”

        方纬纠结道：“那也得我能来啊。我们公司天天加班，我总是赶不及过来这儿，要是能外卖，我就不担心晚到了抢不到东西吃了。”

        他的工资不低，能撑得起在枫前馆的消费，就是总是没时间来而已。每天等到他下班，姜老板这儿大概率已经售罄关门了。

        要是姜老板开通了外卖……嘿嘿。

        然而，姜瓷打破了他的幻想：“想要吃晚餐的话，暂时还是不行。外卖暂时只会供应一些能存放得比较久的点心，比如桂花米糕。”

        “啊？”方纬失望得肩膀都垮下来了。

        这时，一个长发的漂亮女孩小声开口：“老板，那、那个……这儿外送能多远啊，a市少年宫能送到吗？”

        唐婷婷是这周第二次来枫前馆了，她都觉得自己太罪恶了，她是易胖的体质，在舞蹈学院时控制体重就很费心思。

        然而最近……

        可是，那是枫前馆啊！

        看见姜瓷的表情略有点茫然，唐婷婷补充道：“大概在四公里外。”

        “四公里？那应该可以的。”姜瓷笑道。

        ……

        之后的几天里，姜瓷一边抽空培训着何明灿，一边则开始筹备外送的事情。

        在目前的条件下，她暂时只准备售卖易于存放的糕饼点心，这类食品可以提前准备好，不至于打乱店里晚餐的供应节奏。

        姜瓷琢磨着：“桂花米糕可以先放上去，再上一个金丝枣泥酥……”

        何明灿：“老板，都是甜口的啊？你这打算做甜品店？”

        姜瓷：“倒也不是……”

        何明灿舔了舔唇，别有用心地撺掇道：“再做个咸口的呗，最好是有肉的，香香的那种。”

        姜瓷想了想：“那再准备一个牛肉酥饼，这样甜口咸口的都有了。”

        姜瓷原本还有点惰性，虽然觉得外送的事情可以提上日程，但也没有很急着去做这件事，毕竟她店里的东西根本就不愁卖，外送也只是锦上添花而已。

        但那天和食客的谈话不知道是怎么传了出去，这一整周，不断有熟客过来问她外送平台的事情。

        一些人是担心她出品量大了以后，菜品质量不能稳定，毕竟枫前馆的味道在他们心中已经留下了不可磨灭的印象。

        而更多的人则是……非常积极地怂恿着她做这件事。

        最为积极的几个看起来学生模样的年轻人。

        姜瓷被问得多了，干脆也不再拖延。

        这一天，她把黑发高高盘起，在后厨的料理台上，大刀阔斧地开始揉面。

        洁白的面团，经过充分的揉光、醒面，被擀面杖一推，便在料理台上被擀成薄薄的一片，用指头拎起来，还能模糊透出光线。

        抹上油润芬芳的油酥，再卷入饱满多汁的牛肉馅儿，包裹，压紧，翻卷，再次压紧……薄而韧的面皮层层锁住了牛肉饼美味的内芯。

        肉馅儿是用新鲜的牛里脊打的，厨刀迅速有力地将葱花、胡椒粉等剁入肉馅深处，紧接着，醇厚的高汤被浇进馅料中，渗入牛肉末的每一丝缝隙……将肉馅浸润得湿润软弹。

        肉馅和面皮还没下锅，仅仅是看着成色，便已经让人不由自主地开始吞咽唾沫……

        姜瓷把何明灿的手打掉：“你准备生吃吗？”

        何明灿眼睛已经看直了，不过脑子地说：“啊？生吃？可以吗？我还没试过诶……”

        姜瓷：“……”

        牛肉酥饼，吃的不止是馅儿，还有饼。

        馅，既要多汁饱满，又要突出牛肉醇香的本味，姜瓷只根据牛肉成色做了细微的调味，没有下入重料。

        饼，讲究的是薄脆香酥，但又不能干瘪，最好是表面酥得一戳掉渣，嚼起来还能听到“咖哧”声，但内里却是柔软的、充满了弹性的层层薄面皮，浸透了高汤和牛里脊渗出的肉汁……

        姜瓷轻巧地动着手指，转瞬间，肉馅儿和沾满油酥的饼皮就被组合成一个漂亮的饼胚，在案上一摔，一压，酥饼的雏形就出来了。

        最后的奇迹由火候来掌握。

        在恰到好处的高温之下，柔软的面饼像是拥有了生命力一般，缓慢地渐渐蓬起……表面变得薄脆金黄，让人垂涎欲滴。

        而，真正的美味，则深藏于层层分明的酥饼内部。

        ……

        晚五点，姜瓷准时开店。

        迎进来第一批客人以后，她在“今日菜单”下挂上了一个新的小牌子。

        【牛肉酥饼：30元/个】

        旁边又贴了个条儿：[今日试售，限量10个。]

        姜瓷原本做了二十个酥饼用于试售，打算在正式开通外送前再调整一下口味，结果酥饼出炉十分钟后，其中九个就被吞进了后厨三人的肚子。

        有五个是何明灿吃掉的。

        还有一个，是隔壁小卖部养的狗叫得实在太过惨烈，姜瓷为了摆脱穿耳魔音，也为了保证食客们的用餐环境，忍痛让何明灿拿着牛肉酥饼去把那条金毛给贿赂了。

        至于那个牛肉酥饼，何明灿和金毛私下是怎么分配的，姜瓷不得而知。

        “老板，来两个牛肉酥饼！”进店的客人一眼就发现了菜单栏上新加的牌子，而看到限量10个以后，火速下了单。

        姜瓷微笑着说：“不好意思啊，今天是试售，想让更多客人都给点反馈。您要不买一个吧，留点肚子吃别的。”

        客人虽然有点可惜，但姜瓷这么说，他也顺着道：“好吧，那就一个牛肉酥饼，再来一份云吞面。”

        “好咧。”姜瓷应下，转身去了后厨。

        另一边。

        两位烫着小卷发的阿姨正快步走在人行道上。

        王阿姨扯着刘阿姨的胳膊，走得虎虎生风：“快，老张说今天姜老板出新品了，才限量10个！”

        刘阿姨拍着胸脯，整个人气喘吁吁的，但步子半点不敢慢下来：“哎哟，累死我了。刚叫你别打牌了你不听，现在都开店三分钟了……”

        “没，还有剩。姜老板今天限售，一人只能买一个！”王阿姨语气笃定，颇有一种不买到不罢休的气势。

        刘阿姨继续被她拖着往前走。

        转进安徐路的路口时，王阿姨步子微妙地顿了一下，但她只短短愣怔了半秒，便回过神，继续朝目标前进。

        走出几步，王阿姨小声说：“哎，刚刚那小伙子你看见没，大阴天的包那么严实，还戴墨镜。”

        其实，戴墨镜还不是最奇怪的。主要是那人……还原地转着圈，仿佛在等待着什么，小步子显得很焦虑。

        刘阿姨撇撇嘴：“这世道也是，什么奇怪的人都有。”

        ……

        寒风中，刘景辰扯了扯脖子上的围巾，让高贵的羊绒挡住自己的下巴，然后又挪了挪大牌墨镜，让宽大的镜片挡住他……不敢被认出来的面孔。

        他和李建宏敲定合同以后，没有立刻离开a市，而是在满足他各方面标准的豪华酒店里住下，然后风雨无阻地派出助理来打包枫前馆的美食。

        过得是相当滋润。

        距离此刻两分钟以前，他派出的前线传回了枫前馆今天试售新品的消息。

        刘景辰看着微信上的字眼，整个人都躁动了。

        刘景辰：[快！！！快买回来！！！]

        刘景辰：[剩下多少，一次性弄回来，给老板开高价！]

        刘景辰：[价格随你定，给我弄回来就行！]

        刘景辰一边心跳飞快地远程指挥着助理，一边控制不住双腿，小心而迅速地挪到了枫前馆的附近。

        然而，三分钟后，刘景辰看着助理发回的消息，感觉心脏“咕咚”沉进谷底。

        助理：[不好意思啊刘总，今天只试售十个，我加价了姜老板也不卖……]

        刘景辰：“……”

        刘景辰：[算了，今天打包份麻婆豆腐出来吧。]

        刘景辰失落地看了眼店里。

        隔着玻璃门，他瞧见已经有食客拿到了牛肉酥饼，那人也不顾欣赏一下那金黄油亮，漂亮得如同艺术品的饼皮，便大口咬下，爆出的肉汁都顺着他的下巴流了下来……

        “……”刘景辰在心中骂道，暴殄天物。

        他长长地，忧郁地叹了口气，垂下脑袋往回走去。刚转过步子，身前突然传来一个爽朗的声音。

        “哎，客人，不进去吗？”

        刹那间，刘景辰像是炸毛一般，浑身的鸡皮疙瘩都起来了。他僵硬了一下，才犹豫地抬起头——

        身前，那个高个子服务员正笑眯眯地看着他。

        刘景辰：“……”

        服务员的脚边，还趴着一条疯狂摇尾的大金毛狗，尾巴都快摇成螺旋桨了。金毛狗脖颈儿上拴着狗链，链子的一头牵在小卖部里。

        刘景辰原本是没想理会那条狗的，但是他闻到了一股香味。

        一股他心心念念的香味。

        于是，他不由自主地低头看去，然后便看见……

        那个牛肉酥饼。

        那个迷人的牛肉酥饼。

        更确切地说，是那个……他抢不到的牛肉酥饼。

        落在地上。

        被金毛大口大口，吃得“吭哧吭哧”的。

        刘景辰：“……”


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